Što je ksantan guma?
U hrani se ksantan guma u masi koristi za stvaranje kremaste teksture u umacima, preljevima i desertima te za lakše miješanje sastojaka. Također se koristi u pečenju bez glutena kako bi se poboljšala tekstura i elastičnost tijesta.
Ksantan gumu općenito smatra sigurnom (GRAS) od strane američke Uprave za hranu i lijekove (FDA) i obično se koristi kao dodatak hrani.
Specifikacije ksantanske gume 200 mesh
|
Xanthan guma bulk 200 mesh |
||
|
Parametri |
Naočale |
Rezultati |
|
Izgled |
Bijeli ili svijetložuti prah |
Odgovara |
|
Veličina čestica (mreža) |
100 posto kroz 80 mesh, ne manje od 92 posto kroz 200 mesh |
200 |
|
Viskoznost (1 posto KCL, cps) |
1200-1700 |
1495 |
|
Omjer smicanja |
Veći ili jednak 6,5 |
8.2 |
|
V1/V2 |
1.02-1.45 |
Odgovara |
|
PH (1 postotna otopina) |
6.0-8.0 |
7.32 |
|
Gubitak sušenjem (postotak) |
Manje od ili jednako 15 |
9.62 |
|
Pepeo ( posto ) |
Manje ili jednako 16 |
8.5 |
|
Pb （ppm） |
Manje od ili jednako 2 |
Odgovara |
|
Ukupni dušik (postotak) |
Manje od ili jednako 1,5 |
Odgovara |
|
Pirogrožđana kiselina (postotak) |
Manje od ili jednako 1,5 |
Odgovara |
|
Ukupni broj ploča (CFU/g) |
Manje od ili jednako 2000 |
1800 |
|
Plijesni/kvasci (CFU/g) |
Manje od ili jednako 100 |
＜100 |
|
koliform (MPN/g) |
Manje od ili jednako 0.3 |
Odgovara |
|
Salmonela |
Odsutan |
Odgovara |
Specifikacije ksantanske gume 80 mesh
|
Xanthan guma bulk 80 mesh |
||
|
Parametri |
Naočale |
Rezultati |
|
Izgled |
Puder krem boje |
Odgovara |
|
Veličina čestica (mreža) |
40/80/200 |
80 |
|
Gubitak sušenjem (postotak) |
Manje od ili jednako 15 |
11.4 |
|
PH (1 posto KCL) |
6.0-8.0 |
7.92 |
|
Viskoznost (1 posto KCL, cps) |
Veći ili jednak 1200 |
1460 |
|
Pepeo ( posto ) |
Manje ili jednako 16 |
Odgovara |
|
Pirogrožđana kiselina (postotak) |
Veći ili jednak 1,5 |
Odgovara |
|
Ukupni dušik |
Manje od ili jednako 1,5 posto |
Odgovara |
|
Kao |
Manje od ili jednako 3ppm |
Odgovara |
|
Pb |
Manje od ili jednako 5 ppm |
Odgovara |
|
Ukupni broj ploča |
Manje od ili jednako 2000 cfu/g |
Odgovara |
|
Plijesni/kvasci |
Manje od ili jednako 100 cfu/g |
100 |
|
Salmonela |
Odsutan |
Odgovara |
|
Koliform (MPN/100g) |
Manje od ili jednako 30 |
20 |
|
Hg/mg/kg |
GB5009.17 |
Manje od ili jednako 0.01 |
|
Cr/mg/kg |
GB5009.123 |
Manje od ili jednako 0.1 |
|
AS/mg/kg |
GB5009.11 |
Manje od ili jednako 0.5 |
Zašto odabrati ksantan gumu?
Dostupan besplatni uzorak
Ksantan guma 10-30g besplatnih uzoraka može se ponuditi za vaše istraživanje i razvoj. Količina: 20 tona, Način isporuke: FOB/CIF, nudimo COA, MSDS, SGS, Halal, Kosheret itd.
Osiguranje kvalitete
Možete organizirati pregled treće strane u bilo kojem trenutku prije otpreme, a poslat će vam slike za utovar za svaku pošiljku.
Sve prigovore na kvalitetu možete podnijeti u roku od pola godine nakon primitka robe. imamo kompletan sustav kontrole procesa povrata i razmjene, koji će vam svakako dati zadovoljavajući rezultat obrade.
Standardi kontrole proizvodnje
Cjelokupni proces proizvodnje strogo kontroliramo u skladu s GMP standardima, a sve serije proizvoda mogu se pratiti od sirovina do gotovih proizvoda.
Ksantan guma kod pasa
Ksantan guma je vrsta sastojka hrane koji se obično koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u mnogim proizvodima, uključujući hranu za kućne ljubimce. Dobiva se fermentacijom kukuruznog šećera s vrstom bakterije koja se zove xanthomonas campestris.
U hrani za pse, ksantan guma se može koristiti za poboljšanje teksture, izgleda i konzistencije hrane. Također može pomoći u sprječavanju odvajanja sastojaka, što može poboljšati ukupnu kvalitetu hrane.
Iako se ksantanska guma smatra sigurnom za pse, uvijek je važno konzultirati se s veterinarom prije bilo kakvih promjena u prehrani vašeg psa, osobito ako vaš pas već ima bilo kakva zdravstvena stanja ili alergije na hranu.
Kako umiješati ksantan gumu u vodu?
Ksantan guma je često korišteno sredstvo za zgušnjavanje u raznim prehrambenim proizvodima. za miješanje ksantan gume u vodi, slijedite ove korake:
Započnite mjerenjem željene količine ksantanske gume. Obično je mala količina, poput 1/8 do 1/4 žličice, dovoljna da zgusne šalicu tekućine.
U maloj zdjelici ili šalici pomiješajte malu količinu tekućine koju želite zgusnuti (npr. 1 do 2 žlice) s ksantan gumom.
Vilicom ili malom pjenjačom pomiješajte ksantan gumu i tekućinu dok ne bude grudica i dok smjesa ne postane glatka.
Postupno dodajte ostatak tekućine, uz stalno miješanje, dok ne dodate svu. Smjesa bi trebala postati gušća kako dodajete više tekućine.
Ako želite glađu konzistenciju, možete upotrijebiti blender ili uronjeni blender za miješanje smjese oko 30 sekundi do 1 minute.
Važno je napomenuti da ksantanska guma može stvoriti teksturu sličnu sluzi ako se ne umiješa pravilno, pa je dobro izmiješajte i izbjegavajte pretjerano miješanje.
Paket
Ksantan guma u rasutom stanju: pakirana u višeslojnu vrećicu od kraft papira s unutarnjom vrećicom od PE za hranu, neto 25 kg/vreća. (Druge vrste pakiranja dostupne su na zahtjev)
Rok trajanja
Ksantan guma u rinfuzi: 24 mjeseca.
Uvjeti skladištenja
Masu ksantanske gume treba čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži na hladnom i suhom mjestu ispod 40 stupnjeva i relativnoj vlažnosti manjoj od 70 posto. proizvod treba ponovno procijeniti ako mu je istekao rok trajanja.
Gdje kupiti ksantan gumu u prahu?
Mi smo dobavljači ksantanske gume koja se prodaje u obliku koncentriranog praha. Količina: 20 tona, Način isporuke: FOB/CIF, nudimo COA, MSDS, SGS, Halal, Kosheret itd.
YANGGEBIOTECH osigurava dobavljačima cijena praha ksantanske gume 10-500g besplatni uzorci mogu biti ponuđeni za vaša ispitivanja i istraživanja.
Bilo da tražite granule topljive u vodi ili prah i ekstrakt ili tekućinu topljivu u ulju, kontaktirajte naš prodajni tim i zatražite uzorak:info@hjagrifeed.com
