U brzo rastućem svemiru prehrane kućnih ljubimaca sve je veća potreba za korisnim, ekonomičnim i hranjivim sastojcima. Jedan takav sastojak koji se pojavio u popularnosti posljednjih godina jeKukuruzni gluten u prahu. Iako se često pogrešno shvaća, ovaj kukuruzni proizvod pruža niz prednosti kada se pravilno koristi u hrani i poslasticama za pse. Pa što je prah za jelo od kukuruza i zašto se sada obično nalazi u proizvodima za prehranu kućnih ljubimaca?
U ovom sveobuhvatnom vodiču istražit ćemo prehrambenu vrijednost, funkcionalnost, sigurnost i praktičnu upotrebu praha za obrok od kukuruznog glutena u prehrani i poslasticama za pse, zajedno s pridruženim profesionalcima i potencijalnim problemima.
Što je kukuruzni gluten u prahu?
Kukuruzni gluten obrok (CGM) je nusproizvod procesa vlažnog mljevenja kukuruza, naime nakon uklanjanja škroba, vlakana i klica. Iako u svom imenu ima riječ "gluten", ne uključuje istinski gluten-vrstu koja se nalazi u pšenici ili ječmu i stoga je sigurna za pse s netolerancijom na gluten.
To je žuti, fini prah koji ima visok sadržaj proteina (oko 60%) i visoke aminokiseline, karotenoide (lutein i zeaksantin) i energiju. Naširoko se primjenjuje u hrani za životinje, akvakulturi i sve se više u prehrani životinja.
Prehrambene prednosti kukuruznog glutena u prahu u psećem dijetu
1. visoki sadržaj proteina za očuvanje mišića
Kukuruzni gluten obrok sadrži visoku razinu proteina, otprilike 60%, na temelju tehnike obrade. Iako je lišen nekih neophodnih aminokiselina poput lizina i triptofana, to je i dalje vrijedan komplementarni izvor proteina kada je uparen sa životinjskim proteinima poput pilećeg obroka ili ribljeg obroka.
Protein je ključan za:
- Rast i održavanje mišića
- Popravak tkiva
- Proizvodnja enzima i hormona
Kao što je odredio AAFCO (Udruženje američkih službenika za kontrolu hrane), dijeta s visokim proteinima poput upotrebe CGM-a ključna je za razvoj štenaca i aktivnih odraslih pasa.
2. probavljivi izvor energije
CGM je bogat metabolizibilnom energijom, nudeći psima kalorija za svakodnevno vježbanje. Digestibilnost CGM -a pozitivno je ocijenjena u brojnim studijama, a kada je ugrađena u uravnoteženu formulu, utvrđeno je da ne inducira poremećaj gastrointestinala kod zdravih pasa (Fediaf, 2020).
3. Puni karotenoida za zdravlje vida
CGM je svojstveno prepun ksantofilnih karotenoida poput luteina i zeaksantina, koji pomažu:
- Zadržati zdravlje mrežnice
- Zaštitite oči od oksidativnih oštećenja
- Pigmentacija kože
Lutein, konkretno, istražen je zbog svojih zaštitnih učinaka na makularnoj degeneraciji makularne dobi kod ljudi i sada dobiva interes za njegovu upotrebu u psećem zdravlju očiju (Chew i sur., 2000).
4. asistencije s kvalitetom kože i kaputa
Iako CGM ne nudi izravno omega masne kiseline poput ribljeg ulja, on nudi aminokiseline koje sadrže sumpor (metionin i cistein) koje su ključne za:
- Proizvodnja keratina
- Tekstura zdrave kaputa
- Zacjeljivanje rana
U kombinaciji s drugim izvorima masnih kiselina, CGM održava zdravlje kože i kaputa kod pasa.
Funkcionalne prednosti u liječenjima i formulacijama
1. Izvanredni pojačivač veziva i teksture
Jedan od razloga zašto se CGM intenzivno koristi u PET tretmanima jest njegova funkcionalnost kao vezivo. Povećava teksturu i zadržavanje oblika u:
- Keksi za pse
- Žvakaći grickalice
- Poslastice s visokom moisturom
Zbog svoje fine praškaste teksture i karakteristika vezanja, CGM minimizira rušenje i povećava ukusnost.
2. isplativi sastojak u proizvodnji velikog količine
Iz proizvodne perspektive, CGM je isplativ i široko dostupan. Omogućuje proizvođačima hrane za kućne ljubimce da proizvode formulacije s visokim proteinima bez dramatičnog povećanja troškova proizvodnje, čineći kvalitetnu prehranu dostupnom većim vlasnicima kućnih ljubimaca.
3. Stabilnost dosljednosti i police
CGM je malo masnoće i vlage, što ga čini idealnim sastojkom za:
- Duži rok trajanja
- Smanjeni rizik od kvarenja
- Poboljšana konzistencija formulacije
Ne pokvari se brzo, za razliku od izvora proteina s visokim udjelom masti, što je korisno za proizvodnju velikih pasa.
Razotkrivanje uobičajenih zabluda
"Je li obrok od glutena kukuruza punilo?"
Ovo je možda najrašireniji mit. Punilo je sastojak koji je siromašan hranjivim tvarima, dodano samo za dodavanje rasutih. CGM, međutim:
- Je vrlo hranjiva
- Uključuje korisne aminokiseline
- Dodaje metabolizibilnu energiju
Stoga, kada se pravilno koristi u dobro uravnoteženim receptima, to nije punilo.
"Je li to nekvalitetni protein?"
Iako CGM nema čitav profil aminokiselina sličan životinjskim proteinima, to je komplementarni protein. Nutricionisti za kućne hrane obično miješaju CGM s proteinima koji dobivaju životinje kako bi proizveli uravnotežene formulacije koje ispunjavaju AAFCO i NRC hranjive profile.
Potencijalne brige i razmatranja
1. Neravnoteža aminokiselina
CGM nedostaje lizin i triptofan. Zbog toga se nikada ne smije koristiti sam kao izvor proteina u prehrani psa. Formule koje koriste CGM moraju biti precizno stvorene kako bi se osiguralo odgovarajući aminokiselinski profil.
2. Alergije na kukuruz - neuobičajeno pitanje
Iako neki psi mogu pokazati osjetljivost na sastojke na bazi kukuruza, prave alergije na kukuruz su rijetke. Većina pasa tolerira derivate kukuruza i kukuruza poput CGM -a. Međutim, uvijek se preporučuje promatrati vašeg psa za bilo kakve znakove alergija prilikom uvođenja nove prehrane.
3. GMO briga
Budući da je velika većina proizvedenih kukuruza širom svijeta genetski modificirana, vlasnici kućnih ljubimaca zabrinuti zbog GMO-a mogu potražiti CGM opcije koje nisu odobrene od GMO-a ili organske. Srećom, ove opcije postaju lakše dostupne u specijalnim formulacijama.
Regulatorni i sigurnosni profil
Kukuruzni gluten u prahuje certificiran siguran i prikladan i od strane FDA i AAFCO za dodavanje hrane za kućne ljubimce. Sigurno je i zdravo ako se koristi u skladu s specifikacijama obučenih nutricionista.
Nekoliko studija utvrdilo je njegovu probavljivost i prihvatljivost kod pasa, posebno ako se miješa s drugim izvorima proteina (NRC, 2006).
Zašto dodavati kukuruzni gluten u prahu u pseće poslastice?
Formulatori cijene CGM u psećim poslasticama iz više razloga:
- Povećava sadržaj proteina
- Poboljšava teksturu
- Smanjuje trošak formulacije
- Čuva profil okusa
Bez obzira na to da li proizvodite hrskave kekse ili žvakaće poslastice u stilu, CGM pruža i funkciju i prehranu.
Zaključak
Kukuruzni gluten u prahusvestrano je, proteinsko i proračunski dodatak za pse i poslastice. Iako se ponekad pogrešno krivi zbog udruživanja kukuruza i zbunjujućeg imena, CGM sadrži veliku prehrambenu vrijednost kada se pravilno primjenjuje. To je dobar dodatak životinjskim proteinima kao dodatak, pomaže u formulaciji liječenja i igra ulogu u ukupnoj prehrambenoj energiji i stanju kože.
Za vlasnike pasa koji žele svojim kućnim ljubimcima dati visokokvalitetnu prehranu bez visoke cijene, proizvodi koji sadrže dobro formulirani CGM mogu biti zdrava i mudra opcija za pse bilo koje dobi.
Reference
Nacionalno vijeće za istraživanje (NRC). (2006). Zahtjevi za hranjivim tvarima psa i mačaka. Washington, DC: Nacionalne akademije Press. https:\/\/doi.org\/10.17226\/10668
Chew, BP, Park, JS, Wong, TS, & Wong, MW (2000). Usporedba luteina, zeaksantina i astaksantina u poboljšanju imunološkog odgovora kod pasa. Komunikacije veterinarskih istraživanja, 24 (5), 377–389.
Udruženje američkih službenika za kontrolu hrane (AAFCO). (2021). AAFCO profili hranjivih sastojaka za pse i mačke.
Fediaf. (2020.). Prehrambene smjernice za potpunu i komplementarnu hranu za kućne ljubimce za mačke i pse.
Swanson, KS i sur. (2004). Prehrambena vrijednost obroka od kukuruza za pse i mačke. Journal of Animal Science, 82 (10), 2735–2742.
