U potrazi za kvalitetom, hranjivom i ukusnom hranom za životinje, još uvijek postoji jedan sastojak koji ostaje bezvremenski:hidrolizirana pileća jetra. Svojim intenzivnim okusom i bogatim profilom hranjivih tvari, hidrolizirana pileća jetra nudi prednosti više od svog okusa. Bez obzira na to da li proizvodite hranu za prateće životinje ili poljoprivrednu stoku, ovaj sastojak izvora proteina može poboljšati kvalitetu i prehrambenu kvalitetu vašeg proizvoda, što dovodi do poboljšanog unosa hrane, poboljšane stope rasta i poboljšanog općeg zdravlja.
U ovom ćemo blogu istražiti štohidrolizirana pileća jetraje kako djeluje na poboljšanju prehrane životinja i zašto se sve više koristi u formulacijama hrane za kućne ljubimce i stočne hrane.
Što je hidrolizirana pileća jetra?
Hidrolizirana pileća jetraizvedena je iz svježe pileće jetre koje su podvrgnute postupku hidrolize - Kontrolirana enzimska hidroliza proteina u slobodne aminokiseline i niske - molekularne - Peptida težine. Proces hidrolize čini proteine bioraspoloživijim i pomaže razgraditi prirodnu aromu i hlapljive arome jetre, što ga čini vrlo atraktivnim životinjama.
Rezultat je protein - bogat, visoko probavljivi prah ili tekućina koja se široko koristi u PET hrane i prehrani životinja, posebno kao modifikator ukusnosti i dodatak prehrani.
1. Poboljšana ukusnost: Zašto to životinje vole
Prirodni okus i aroma
Od najvažnijih kvaliteta hidrolizirane pileće jetre je da ima snažan ukus i miris, što bi postalo neizbježan poziv za mesoždere i svejenose. Enzimska dekompozicija tijekom hidrolize oslobađa aminokiseline i peptide kako bi radili kao pojačivači okusa baš kao kad se tijekom kuhanja izvuče okus mesa.
Zbog toga je hidrolizirana pileća jetra izvrsnim izborom za finične jede, posebno kod životinja poput pasa i mačaka koje imaju tendenciju odbacivanja blage ili nove hrane.
- Uvid u studij: Istraživanje je otkrilo da hidrolizati, posebno životinjski organ - hidrolizati poput jetre, značajno pojačavaju ukusnost suhih dijeta za kibble kod životinja u usporedbi s nehidroliziranim izvorima proteina (Aldrich & Koppel, 2015).
Savršeno za primjenu lijekova
Poboljšana ukusnost je također kritična kada se putem hrane moraju dati lijekovi ili dodaci. Hidrolizirana pileća jetra može prikriti gorčinu ili prigovarajući okus nekih lijekova ili dodati funkcionalne sastojke, poboljšavajući usklađenost.
2. Izuzetno probavljivi izvor proteina
Lako apsorbirati hranjive tvari
Budući da je hidrolizirana pileća jetra već probavljena u kratke peptide i slobodne aminokiseline, životinje je mnogo jednostavnije da se apsorbiraju i koriste. Ovo je posebno korisno za:
- Odbivanje mladih ili nezrelih životinja
- Stare životinje s oštećenom probavnom učinkovitošću
- Bolest - i probava - uvjet - oporavljene životinje
Poboljšana probavljivost
Digestibilnost je vrijedan pokazatelj kvalitete hrane za životinje. Hidrolizirani proteini se lakše probavljaju od netaknutih proteina, što predstavlja povećani unos hranjivih tvari i smanjeno stvaranje otpada.
Nalazi istraživanja: Hidrolizirani proteini u hrani za životinje poboljšali su probavljivost i unos aminokiselina u usporedbi s netaknutim proteinima, studijom znanosti i tehnologije hrane za životinje (van der Klis i sur., 1997.).
3. Koncentrirane esencijalne aminokiseline
Pileća jetre hidrolizirana je cijeli protein, pa sastoji se od svih esencijalnih aminokiselina potrebnih za popravak tkiva, rast, razvoj enzima i imunitet. Posebnog spomena je da je bogat u:
- Taurin: neophodno kod mačaka, koje nisu dobri u sinteziranju
- Arginin: neophodno za detoksikaciju amonijaka kod životinja
- Metionin i cistin: sumporne aminokiseline važne u zdravlju kože, kaputa i jetre
4. Prirodni izvor vitamina i minerala
Pileća jetra hranjiva je - gusta među organskim mesom. Ako se hidrolizira, zadržava prednosti s poboljšanom apsorpcijom. Primarni mikronutrijenti su:
- Vitamin A: Potreban za vid, imunološku funkciju i rast stanica
- B vitamini (posebno B12, riboflavin, niacin): Potrebni za metabolizam energije i funkciju živčanog sustava
- Željezo: potrebno za stvaranje crvenih krvnih stanica i transport kisika
- Cink i selen: važni antioksidanti i imunološki regulatori
Ove hranjive tvari igraju kritičnu ulogu u razvoju životinja, rastu, imunološkim procesima i oporavku od stresa ili bolesti.
5. Funkcionalne prednosti u prehrani za kućne ljubimce i stoke
a. Rast i performanse stoke
U peradi, svinja i akvakulture, pokazalo se da uključivanje hidrolizirane pileće jetre u dijetu poboljšavaju stope rasta, učinkovitost hrane i kvalitetu trupa.
- Primjer studije: Istraživanje o prehrani akvakulture utvrđeno je da hidrolizirani životinjski proteini potiču performanse rasta i učinkovitost hrane u mladim vrstama riba i ponudili su alternativu tradicionalnoj ribarskoj pahuljici (Buentello i sur., 2010).
b. Imunomodulacijski učinci
Peptidi koji proizlaze iz hidrolize mogu također izraziti bioaktivne aktivnosti. Kaže se da hidrolizati imaju sljedeće učinke na temelju nekih istraživanja:
- Oni stimuliraju imunološku funkciju
- Oni smanjuju upalu
- Funkcioniraju kao antioksidanti
Hidrolizirana pileća jetraStoga je ključni funkcionalni sastojak hrane, posebno kod pratećih životinja s imunološkim bolestima ili domaćim životinjama podvrgnutim stresu u okolišu.
6. Hipoalergena svojstva
U nekim se slučajevima hidrolizirana pileća jetra može primijeniti u hipoalergenoj prehrani. Proces hidrolize smanjuje vjerojatnost da će imunološki sustav prepoznati bitove proteina kao alergene. Tako bi hidrolizirana pileća jetra obično završila u hrani za kućne ljubimce za kućne ljubimce s alergijama na hranu i netoleranciji.
To, međutim, ovisi o stupnju hidrolize. Kućni ljubimci za koje je poznato da su piletina - alergična i dalje moraju ostati pod skrbništvom veterinara prije nego što se može isprobati bilo koji hidrolizat jetre.
7. Dodatak vrijednosti i održivost
Upotreba organskih mesa poput jetre u hidrolizatu oblikova obeshrabruje gubitak hrane i povećava dodavanje vrijednosti za otpad od peradi. To ne samo da poboljšava održivost okoliša, već i čini troškove proizvodnje feeda - i ekološki - prijateljski.
Praktične primjene
Hidrolizirana pileća jetra koristi se u širokom rasponu životinjskih proizvoda:
- Suha mačka i pseća hrana i mokra i suha kibble
- Puderi i tekući palatanti koji se koriste za prevlake
- Dodaci koji su funkcionalni za starije ili bolesne kućne ljubimce
- Hrana startera stoke, posebno perad, svinja i riba
- Zalogaji za trening i visoke - Vrijednost tretiranja zbog svog ukusnog okusa
Stvari koje treba uzeti u obzir pri korištenju hidrolizirane pileće jetre
- Kvaliteta je najvažnija: prehrambena vrijednost određuje se postupkom hidrolize i kvalitetom materijala.
- Skladištenje: Spremite ga na hladno, suho mjesto za održavanje stabilnosti hranjivih tvari i izbjegavanje kvarenja.
- Umjerenost: Koliko god korisna, pretjerana upotreba uzrokuje neravnoteže, posebno sa sadržajem vitamina A.
Zaključak
Hidrolizirana pileća jetraje generički sastojak koji se koristi za poboljšanje ukusnosti i prehrambenih sadržaja u hranidbi životinja. Bogata je bioraspoloživim proteinima, vitaminima i mineralima i privlačnosti okusa koji se bave različitim zahtjevima od stimulacije potrošnje hrane do rasta, imuniteta i oporavka.
Budući da vlasnici kućnih ljubimaca i uzgajivači životinja traže visoke - performanse, visoke - hranjive otopine, hidrolizirana jetra piletine je moćna, ekološki prihvatljiva i znanost - sastojak koji bi trebao biti uključen u moderne planove prehrane životinja.
Reference
Aldrich, G., i Koppel, K. (2015). Evaluacija Palatabilnosti hrane za kućne ljubimce: pregled standardnih tehnika ispitivanja i tumačenje rezultata s primarnim fokusom na ograničenja. Životinje, 5 (1), 43–55. https://doi.org/10.3390/ani5010043
Van der Klis, JD, Van Voorst, A., i Van Cruyningen, C. (1997). Učinak izvora proteina i prehrambene razine uključivanja na probavu proteina u brojlera. Znanost i tehnologija hrane za životinje, 67 (3), 221–232.
Buentello, JA i sur. (2010). Upotreba hidrolizirane peradi - kao izvor proteina u aquafeeds. Akvakultura prehrana, 16 (5), 561–570.
