Tannini, niz polifenolnih spojeva koji se nalaze u većini biljaka, bili su od velikog interesa za prehranu peradi. Ranije poznat po svojoj anti - hranjivoj aktivnosti na povišenim razinama, blagotvorni utjecaj tanina kada se koristi u malim količinama pokazao se u nedavnim istraživanjima kako bi bio odgovoran za zdravlje crijeva u peradi. Prođite kroz četiri značajne prednosti tanina u zdravlju peradi u crijevima koji podržavaju znanstvena istraživanja.
Antimikrobna aktivnost sprječava patogene
Tanini imaju dobro antimikrobno djelovanje protiv nekih enteričkih patogenih mikroba. Hidrolizibilni i kondenzirani (proantocijanidini) tanini se vežu na stanične stanice bakterija, blokiraju mikrobne enzime i ometaju metabolizam i na taj način inhibiraju patološke mikrobe poput Clostridium perfringens, E. coli i Salmonella spp.
Na primjer, Redondo i sur. (2014) pokazali su da su tanini iz kestena i Quebracho bili uspješni u ublažavanju ozbiljnosti nekrotičnih enteritisa u pilića brojlera uzrokovanih C. perfringens. Prema njihovom istraživanju, tanini su dobra opcija za zamjenu antibiotika za prevenciju crijevne infekcije.
Promovira uravnoteženu mikrobiotu crijeva
Tanini pojačavaju korisnije mikrobiom crijeva suzbijajući patogene bakterije i inducirajući rast poželjnih vrsta. Takva mikrobna modulacija poboljšava probavu i imunološku učinkovitost. Studijapokazali su da je biljni tanin - bogat dodatak prehrani promijenio mikrobnu zajednicu crijeva brojlera, u nedostatak visoke razine Lactobacillus i Bifidobacterium i smanjio broj Enterobacteriaceae.
Ove promjene mikroflore crijeva povećavaju fermentaciju vlakana i proizvodnju kratkih - lančanih masnih kiselina poput butirata koji su izvori energije crijevnih epitelnih stanica i održavaju crijevno zdravlje.
Smanjuje upalu i povećava barijeru crijeva
Jedan od temeljnih problema zdravlja peradi je upala crijeva koji bi se mogao inducirati oksidativnim stresom, toksinom ili infekcijom. Tanini inhibiraju ovu upalu suzbijanjem pro - upalnih citokina i uklanjanja slobodnih radikala, a drugi uzrokujući oštećenje tkiva crijeva.
Istraživanje Liu i sur. (2011) izvijestili su da su tanini kestena pomogli u očuvanju crijevne morfologije, poboljšane visine vilusa i poboljšali integritet sluznice u tankom crijevima pilića brojlera. Te su promjene relevantne za povećanu apsorpciju hranjivih tvari i bolju crijevnu barijeru.
Čvršće obloge crijeva također sprječavaju sindrom "propuštanja crijeva", gdje patogeni i toksini filtriraju kroz crijevnu sluznicu i u krvotok, uzrokujući upalu u sustavu.
Povećava učinkovitost hrane i stopu rasta
Otkriveno je da niska do umjerena razina tanina poboljšava korištenje i rast hrane. Poboljšano zdravlje crijeva, povećano ubojstvo patogena i ublažavanje upale omogućavaju pticama da učinkovitije probavljaju hranjive tvari, što dovodi do poboljšanih omjera pretvorbe hrane (FCR) i debljanja.
U drugoj studiji koju su proveli Brenes i sur. (2010), brojleri nadopunjeni ekstraktom Quebracho tanina poboljšali su debljanje i iskorištavanje hrane, ali bez žrtvovanja kvalitete organa ili trupa.
Ovi nalazi pokazuju da se tanini mogu ugraditi u antibiotike - slobodne proizvodne sustave kao organski i održivi pojačivač performansi.
Zaključak
Tanini se više ne smatraju samo anti - {-, danas su cijenjeni kao funkcionalni aditivi za feedove koji imaju određene koristi od zdravlja peradi. Kada se koriste u odgovarajućoj dozi i izvedeni iz visokih - kvalitetnih stabala kao što su kesten ili quebracho, tanini su u stanju:
- Smanjite crijevne patogene
- Povećati korisne bakterije crijeva
- Zaštitite crijevnu sluznicu i spriječite upalu
- Poboljšati performanse i smanjiti potrošnju hrane
S daljnjim prijelazom od upotrebe antibiotika u proizvodnji piletine, prirodni proizvodi poput tanina predstavljaju robusno rješenje za integritet crijeva, vrhunske performanse i cjelokupnu dobrobit ptica.
Feed mlinovi i integratori koji žele promicati zdravlje crijeva bez antibiotika mogu pogledati dodavanje tanina - koji sadrže biljne ekstrakte u svoje programe hranjenja - pod uvjetom da su znanost uspostavljena njihova stopa uključivanja i kvaliteta izvora.
Reference
Redondo, LM i sur. (2014). "Tanini i njihov utjecaj na nekrotični enteritis kod pilića brojlera." Ptičja patologija, 43 (6), 509-515.
Liu, HW i sur. (2020.). "Učinci dodavanja prehrani s biljnim ekstraktima na performanse rasta i cekal mikrobiota pilića brojlera." Peradarska znanost, 99 (2), 1066-1073.
Liu, Y. i sur. (2011). "Učinci kestena tanina na performanse i antioksidacijski status brojlera." Peradarska znanost, 90 (10), 2342-2348.
Brenes, A. i sur. (2010). "Učinak dodatka prehrambenog tanina na performanse rasta i zdravlje crijeva kod pilića brojlera." Znanost i tehnologija hrane za životinje, 158 (3-4), 184–191.
