Unutar rastućeg sektora akvakulture, kvaliteta hrane nalazi se na vozačkom mjestu pri odabiru maksimalnog zdravlja, rasta i prodaje škampi. Od svih najznačajnijih sastojaka u sve većem korištenju svojih mnogih mogućnosti je astaksantin. Dok su druge namjene prvenstveno kao komponenta boja u salmonidima i rakovima,astaksantinprikazuje fenomenalnu antioksidans, imuno i reproduktivnu aktivnost - otuda imperativni sastojak u modernim akvafeeds.
U ovom ćemo blogu istražiti štoastaksantinjest zašto je to važno u akvakulturi i kako se koristi u komercijalnim hranima za ribe i škampi.
Što je astaksantin?
Astaxantin je crveni - narančasti karotenoidni pigment koji se prirodno nalazi u:
- Mikroalge (hematococcus pluvialis)
- Krill i škampi
- Kvasaci (Phaffia Rhodozyma)
- Divlji losos i rakovi
Prvenstveno se koristi za davanje mesa lososa i školjkama škampi njihovu karakterističnu crvenkastu boju. Međutim, osim bojanja, astaksantin je učinkovit antioksidans, s aktivnostima do:
- 6000 puta snažniji od vitamina C
- 800 puta snažniji od CoQ10
- 10 - preklopimo snažniji od beta-karotena
Zašto koristiti astaksantin u Aquafeed?
AstaksantinPruža mnoge kritične koristi u aquafeeds Finfish i rakova:
1. Poboljšava bojanje mesa i školjke
- Boje meso salmonida (losos, pastrmka itd.)
- Poboljšava boju školjki od škampi i rakova
- Poboljšava vrijednost kvalitete i prodaja proizvoda od morskih plodova
2. Poboljšava zaštitu od antioksidansa
- Inhibira oksidativni stres uzrokovan pretjeranim okruženjem, lošom kvalitetom vode ili bolesti
- Sprječava slobodne radikalne - oštećenje tkiva na škrge, jetru i mišiće
- Održava dugo - pojam stanični integritet u visokoj - Performance Aquaculture Sustavi
3. Povećava imunološki odgovor
- Aktivira imunološke stanice poput makrofaga i limfocita
- Povećava otpornost na sveprisutne vodene patogene (bakterije, virusi, gljive)
- Suzbija potrebu za antibioticima ili kemijskim obradom
4. maksimizira rast i učinkovitost hrane
- Povećava unos hranjivih tvari
- Smanjuje upalu u tkivima crijeva
- Povećava specifičnu stopu rasta (SGR) i omjer pretvorbe hrane (FCR)
5. održava reproduktivno zdravlje
- Održava kvalitetu jaja i održivosti sperme
- Poboljšava preživljavanje i izlebljivost ličinki
- Koristi se u programima za mljevenje i uzgoj
Astaksantin koristi u akvakulturi
Finfish (losos, pastrmka, tilapia)
- Pigmentacija boje i mesa kvaliteta je karakteristična u tržišnim vrstama poput lososa.
- Astaxantin se obično koristi na 50–100 mg/kg feeda za boju i bušotinu -.
- Također poboljšava ukrasnu boju kože ribe (koi, zlatne ribice, tropska riba).
Škampi (npr. Litopenaeus Vannamei)
- Povećava boju školjke, poboljšava preživljavanje i poboljšava imunološku obranu.
- Ublažava stres u škampi, posebno pod visokom - kulturom gustoće.
- Tipična doza: 40–80 mg/kg dijeta.
Broodstock (riba i škampi)
- Poboljšava plodnost, stopu mrijesta i performanse larve.
- Tipično se koristi 4–8 tjedana prije i za vrijeme mrijestnih sezona.
Vrste astaksantina koji se koriste u Aquafeed
| Oblik | Izvor | Ključne prednosti |
|---|---|---|
| Prirodni astaksantin | Hematococcus pluvialis, krill ulje, kvasac | Visoka bioaktivnost, antioksidans i pigmentacija |
| Sintetički astaksantin | Laboratorij - sintetiziran | Jeftiniji, uglavnom za obojenje |
| Inkapsulirani astaksantin | Stabilizirana za obradu hrane | Toplinska stabilnost tijekom ekstruzije ili peleta |
Prirodanastaksantinje bioraspoloživiji i nudi zdravstvene koristi osim bojenja, dok se sintetički astaksantin koristi isključivo za ekonomsku pigmentaciju.
Preporučene smjernice za doziranje
| Vrsta | Svrha | Doziranje (mg/kg feed) |
|---|---|---|
| Losos/pastrmka | Mesna pigmentacija, imunitet | 50–100 |
| Škampi | Boja školjke, otpornost na naprezanje | 40–80 |
| Ukrasna riba | Boja, podrška antioksidansu | 20–60 |
| Tilapia/som | Zdravstvena podrška | 20–50 |
| Broodstock (riba/škampi) | Reproduktivno zdravlje | 40–100 |
Koristite za najbolje učinak, miješajte astaksantin s vitaminom E, selenom ili omega-3 kako bi se maksimiziralo antioksidacijsko djelovanje.
Izbor formulacije hrane
- Upotrijebite mikrokapsulirani astaksantin u peletiranim ili ekstrudiranim dovodima kako biste spriječili degradaciju topline.
- U prehranu dodajte dovoljno lipida (masti) kako bi se apsorpcirao ovaj masti - topljivi pigment.
- Mješavanje s drugim karotenoidima (poput luteina, kantaksantina) kako bi se stvorile prilagođene profile boja.
Prirodno nasuprot sintetici: Što je najbolje?
| Značajka | Prirodni astaksantin | Sintetički astaksantin |
|---|---|---|
| Izvor | Alge, krill, kvasac | Kemijska sinteza |
| Prednosti antioksidanata | Visok | Nizak |
| Regulatorno odobrenje | Općenito prepoznat kao siguran (GRAS) | Regulirano u nekim regijama |
| Koštati | Viši | Donji |
| Najbolje za | Zdravlje + boja | Samo boja |
Za zdravlje + prednosti u boji, prirodni astaksantin je izbor -, posebno za visoke - Vrijedne vrste ili zdravlje - ciljane feedove.
Trendovi na tržištu: Astaksantin u funkcionalnim akvafedama
S akvakulturom globalno prebacujući se prema:
- Održiva proizvodnja
- Smanjenje antibiotika
- Funkcionalna prehrana
Astaksantin se sve više koristi u:
- Premium Aquafeeds
- Prehrana
- Organski i eko - proizvodi s naljepnicama
Također povećava poboljšani duži rok trajanja i poboljšanu kvalitetu mesa, stoga je profitabilan na izvoznim i maloprodajnim tržištima.
Posljednja riječ: Zašto dodati astaksantin u Aquafeed?
Astaksantinje jednostavno pigment - Funkcionalni sastojak hrane koji pomaže ribama i škampi. Bez obzira da li podižete losos, tilapiju, ukrasnu ribu ili škampi, astaksantin može:
- Poboljšajte boju i izgled
- Podrška poboljšano zdravlje, rast i preživljavanje
- Poboljšati imuno i reproduktivne performanse
Za proizvođače i proizvođače Aquafeed -a koji žele poboljšati kvalitetu svog proizvoda, smanjiti smrtnost i ispuniti čiste - naljepnice, astaxantin je mudar, znanost - izbor.
Reference
Ambiti, RR, et al. (2014). Astaksantin: Izvori, ekstrakcija, stabilnost, biološke aktivnosti i njezine komercijalne primjene. Morski lijekovi.
Pan, CH i sur. (2012). Učinci prehrambenog astaksantina na imunitet i antioksidacijske sposobnosti pacifičkih bijelih škampi. Istraživanje akvakulture.
Choubert, G. i sur. (2009). Utjecaj prehrambenih karotenoida na pigmentaciju salmonida. Prehrana akvakulture.
